MINI MACAJA COCKTAILS

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Cocktail Ready to Drink

Una selezione di ricette miscelate con passione e oltre un secolo di esperienza. Una raccolta ispirata alle più storiche ricette del mondo, in versione ready to drink, ottenuti con ingredienti selezionati e Macaja Gin. Perfetti per l’aperitivo e pronti da servire, solo con l’aggiunta di ghiaccio. 

solo ingredienti rigorosamente artigianali

il Gin Macaja

Il segreto del nostro gin Macaja? La scelta delle botaniche raccolte in un territorio incontaminato come «LA VIA DEL SALE» spettacolare rete di itinerari che collega le Alpi Piemontesi e Francesi al Mare Ligure. Un territorio ricco di una rigogliosa natura, caratterizzata dalla biodiversità e da un patrimonio naturalistico unico. La distillazione, dal 1898. La scelta di distillare con un piccolo alambicco discontinuo a BAGNO MARIA custodito gelosamente che accompagna da decenni la nostra attività e ci consente di estrarre solo l’essenza del distillato. 

il Vermouth Rosso 

Il vermouth è composto da vino rosso, aromatizzato con un blend di estratti naturali ottenuti da una ricchissima varietà di erbe e spezie. La dolcificazione può essere data da zucchero, mosto d’uva, zucchero caramellato o miele. Il colore ambrato si ottiene, esclusivamente grazie all’aggiunta del caramello. Il vermouth contenuto nel «Negroni Macaja» e prodotto dalla distilleria Beccaris che grazie alla lunga tradizione nella produzione di distillati e liquori artigianali di grande qualità ha collaborato con noi per la produzione di un vermouth che si sposasse perfettamente con gli altri distillati che compongono il «Negroni Macaja». 

il Bitter 

Il bitter è ottenuto dall’infusione di botaniche e alcool. La scelta delle botaniche ha un importanza fondamentale per conferire al bitter la propria personalità. L’infusione del nostro bitter viene successivamente distillata per ottenere un esplosione di aromi e di profumi e cogliere cosi l’essenza delle botaniche. Il bitter contenuto nel «Negroni Macaja» e prodotto dalla distilleria Beccaris che grazie alla lunga tradizione nella produzione di distillati e liquori artigianali di grande qualità ha collaborato con noi per la produzione di un bitter unico. 

il Vermouth Dry 

Il vermouth dry composto da vino bianco aromatizzato con un blend di estratti naturali ottenuti da una ricchissima varietà di erbe e spezie. La dolcificazione può essere data da zucchero, in quantità inferiore a 50 grammi litro. Il vermouth dry è prodotto dalla distilleria Beccaris che grazie alla lunga tradizione nella produzione di distillati e liquori artigianali di grande qualità ha collaborato con noi per la produzione di un vermouth che si sposasse perfettamente con gli altri distillati che compongono «Cocktails Macaja». 

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Macaja Americano 

Il cocktail Americano è composto da 3 cl di bitter 3 cl di vermouth rosso, soda, ghiaccio ed una fettina di arancia. Il nostro cocktail Macaja Americano è miscelato con prodotti rigorosamente artigianali 

Macaja Martinez 

Il Martinez è una pietra miliare nella storia dei cocktail eppure la sua genesi è avvolta nel mistero. Si ritiene che il Martinez sia il padre del cocktail Martini, e la ricetta (a sua volta discendente dal Manhattan cocktail) è abbastanza simile: gin, maraschino e vermouth rosso, a cui si aggiungono alcune gocce di bitter. La ricetta è un capolavoro, un concentrato di sapori aromatici di erbe e ginepro che accarezzano il palato sotto la spinta dolce del maraschino. Il cocktail Martinez è composto da 3 cl di gin, 6 cl di vermouth rosso, 2 cucchiai di maraschino e 2 gocce di orange bitter. Il nostro cocktail Martinez Macaja è miscelato con prodotti rigorosamente artigianali.

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Macaja Gin Mule 

Il Gin Mule è un cocktail recente, nasce nel 21 secolo per mano di una grandissima bar tender, Audrey Saunders, che lo ha proposto per la prima volta nel locale Pegu di New York. Aromatico e fresco, fa parte della famiglia dei drink Buck, a base di succo di lime, ginger beer o ale. Il cocktail è composto da: 4,5 cl di gin, 2,5 cl di ginger beer,1,5 cl di succo di lime, 1,5 cl di sciroppo di zucchero e 7-8 foglioline di menta. Il nostro cocktail Gin Mule Macaja è miscelato con prodotti rigorosamente artigianali. 

Macaja Negroni 

Il Negroni è uno dei cocktail italiani più famosi al mondo: ha un gusto inconfondibile e si serve in un tumbler basso e colmo di ghiaccio. Immancabile poi una profumata fetta d’arancia. L’origine di questo cocktail è tutta italiana: pare infatti che all’inizio degli anni Venti il conte Camillo Negroni, affascinante cosmopolita e assiduo frequentatore dell’aristocratico Caffè Casoni di Firenze, di ritorno da uno dei suoi viaggi a Londra chiese al barman Fosco Scarselli “una spruzzata di gin” al posto della soda nel suo Americano. Il “solito” del conte divenne ben presto conosciuto con il nome del suo celebre inventore. Oggi, il Negroni è considerato un simbolo dell’aperitivo italiano e, grazie al suo sapore semplice e bilanciato, è tra i cocktail più amati. Il cocktail Negroni è composto da 1/3 di Gin Macaja, 1/3 di vermouth rosso ed 1/3 di bitter. Il nostro cocktail Negroni Macaja è miscelato con prodotti rigorosamente artigianal 

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Macaja Martini 

L’origine del nome è dibattuta. Alcuni sostengono che sia il nome del barista italiano, di Arma di Taggia che per primo, nella New York del 1912, l’avrebbe preparato per John D. Rockefeller e servito al bar del Knickerbocker Hotel di New York, di proprietà degli Astor. Il cocktail Martini è composto da 6 cl di Gin Macaja ed 1 cl di Vermouth dry Il nostro cocktail Martini Macaja è miscelato con prodotti rigorosamente artigianali.