MACAJA CASK GIN

MACAJA CASK GIN

Prezzo €63,00
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Iva inclusa

Le botaniche del gin MACAJA esprimono la biodiversita' del nostro territorio e sono una combinazione rara che misceliamo sapientemente per creare un gin unico dall'aroma inconfondibile. Il percorso per la ricerca delle botaniche inizia dal Piemonte sino alla Liguria . Questo viaggio ci ha condotti attraverso l'incantevole scenario che da sempre collega il Piemonte alla Liguria passando per le montagne : La Via del Sale  spettacolare rete di itinerari che collega le Alpi Piemontesi e Francesi al mar Ligure . Lungo questi percorsi abbiamo selezionato la maggior parte delle botaniche che concorrono a rendere unico il nostro gin . Poi siamo scesi verso il mare e ci siamo fatti sedurre dalla freschezza degli agrumi  : Il Chinotto , le arance del Pernabucco , i limoni di Gavenola . Approdati in liguria siamo stati avvolti da un ispirazione tanto forte quanto incorporea : Macaja una condizione meteo molto inconsueta che si verifica quando spira il vento di scirocco , il cielo e' coperto e l'umidita e' molto elevata . Dalla suggestione di questo evento atmosferico prende il nome il nostro gin " MACAJA " La sua identita' sfaccettata ma armonica , rimanda all'insieme equilibrato dell'ecosistema che caratterizza questa terra ancestrale di passaggio incontaminata e pura : la via del sale che porta al mare e dal mare arriva 

DISTILLAZIONE : in alambicco tradizionale in rame da 150 litri

AFFINAMENTO : 180 giorni in barrique di legno francese da 110 litri

GRADAZIONE : 46,8 % vol

CAPACITA' BOTTIGLIA : CL 50

 

AWARDS

2022 WORD SPIRIT COMPETITION . DOUBLE GOLD MEDAL

2020 ULTIMATE SPIRITS CHALLENGE . 95/100 POINTS

 "Un bouquet di agrumi, pino e aromi di ginepro leggermente caldie molto gradevoli. Sapore sapido, le spezie emergono con note diquercia dolce e crema di vaniglia all'arancia. Sul finale il pino, e un piacevole formicolio alla lingua."


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


35 botaniche

Taste of Nature

Botaniche selezionate e non trattate, estrazione di molecole, fiori e agrumi freschi, spezie e frutta, taglio perfetto delle teste e code sono gli elementi essenziali che rendono Macaja un gin così speciale. In macerazione viene utilizzato un sottilissimo strato esterno della buccia, degli agrumi, l'epicarpo, che dona freschezza al distillato. 

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