MACAJA GIN

MACAJA GIN

Le botaniche del gin MACAJA esprimono la biodiversità del nostro territorio e sono una combinazione rara che misceliamo sapientemente per creare un gin unico dall’aroma inconfondibile. Il percorso per la ricerca delle botaniche inizia dal Piemonte sino alla Liguria. Questo viaggio ci ha condotti attraverso l’incantevole scenario che da sempre collega il Piemonte alla Liguria passando per le montagne: La Via del Sale spettacolare rete di itinerari che collega le Alpi Piemontesi e Francesi al mar Ligure. Lungo questi percorsi abbiamo selezionato la maggior parte delle botaniche che concorrono a rendere unico il nostro gin. Poi siamo scesi verso il mare e ci siamo fatti sedurre dalla freschezza degli agrumi: Il Chinotto, le arance del Pernambuco, i limoni di Gavenola.
DISTILLAZIONE: in alambicco tradizionale in rame da 150 litri
GRADAZIONE: 46,8% vol
CAPACITÀ BOTTIGLIA: cl 50

AWARDS

2022 WORLD SPIRITS COMPETITION - GOLD MEDAL
2022 ULTIMATE SPIRITS CHALLENGE - 93/100 POINTS

“Un gin dalle spiccate note vegetali di ginepro, aneto, sandalo, funghi grigliati e tuberi. Il palato evidenzia una sinfonia di note speziate, soprattutto di pepe, e di erbe aromatiche, in particolare ginepro e coriandolo. Morbido e dalla struttura compatta, si caratterizza per la persistenza e il finale rinfrescante.”   

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MACAJA NAVY STRENGHT GIN

MACAJA
NAVY STRENGHT GIN

Le botaniche del gin MACAJA esprimono la biodiversità del nostro territorio e sono una combinazione rara che misceliamo sapientemente per creare un gin unico dall’aroma inconfondibile. Il percorso per la ricerca delle botaniche inizia dal Piemonte sino alla Liguria. Questo viaggio ci ha condotti attraverso l’incantevole scenario che da sempre collega il Piemonte alla Liguria passando per le montagne: La Via del Sale spettacolare rete di itinerari che collega le Alpi Piemontesi e Francesi al mar Ligure. Lungo questi percorsi abbiamo selezionato la maggior parte delle botaniche che concorrono a rendere unico il nostro gin. Poi siamo scesi verso il mare e ci siamo fatti sedurre dalla freschezza degli agrumi: Il Chinotto, le arance del Pernambuco, i limoni di Gavenola. 

DISTILLAZIONE: in alambicco tradizionale in rame da 150 litri
GRADAZIONE: 57% vol
CAPACITÀ BOTTIGLIA: cl 50

AWARDS

2022 ULTIMATE SPIRITS CHALLENGE - 85/100 POINTS
“Un gin slanciato con incredibili note sapide di funghi grigliati e pastinaca alla brace, sentori di brezza alpina, coriandolo e pino. Splendido nella sua complessità, dilaga sul palato, ma senza asperità, e offre a piene mani profumi complessi. Un gin caldo e sensuale, perfetto per essere degustato on the rocks o molto freddo in un Martini.”

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MACAJA CASK GIN

MACAJA CASK GIN

Le botaniche del gin MACAJA esprimono la biodiversità del nostro territorio e sono una combinazione rara che misceliamo sapientemente per creare un gin unico dall’aroma inconfondibile. Il percorso per la ricerca delle botaniche inizia dal Piemonte sino alla Liguria. Questo viaggio ci ha condotti attraverso l’incantevole scenario che da sempre collega il Piemonte alla Liguria passando per le montagne: La Via del Sale spettacolare rete di itinerari che collega le Alpi Piemontesi e Francesi al mar Ligure. Lungo questi percorsi abbiamo selezionato la maggior parte delle botaniche che concorrono a rendere unico il nostro gin. Poi siamo scesi verso il mare e ci siamo fatti sedurre dalla freschezza degli agrumi: Il Chinotto, le arance del Pernambuco, i limoni di Gavenola. 

DISTILLAZIONE: in alambicco tradizionale in rame da 150 litri
AFFINAMENTO: 180 giorni in barrique di legno francese da 110 litri
GRADAZIONE: 46,8 % vol
CAPACITÀ BOTTIGLIA: cl 50 

AWARDS

2022 WORLD SPIRITS COMPETITION - DOUBLE GOLD MEDAL
2020 ULTIMATE SPIRITS CHALLENGE - 95/100 POINTS

"Un bouquet di agrumi, pino e aromi di ginepro leggermente caldi e molto gradevoli. Sapore sapido, le spezie emergono con note di quercia dolce e crema di vaniglia all'arancia. Sul finale il pino, è un piacevole formicolio alla lingua."

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COCKTAILS

GIN TONIC

1/5 Macaja gin
4/5 tonica
ghiaccio
guarnire con cetriolo

NEGRONI

1/3 Macaja gin
1/3 bitter
1/3 vermouth rosso
guarnire con 1 fetta arancia

MARTINI

8/10 Macaja gin
2/10 vermouth dry
guarnire con olive verdi

GIMLET

8/10 Macaja gin
2/10 succo di limone
ghiaccio
guarnire con foglie di menta e lime

GIN CASK

1/3 Macaja cask gin
ghiaccio

NAVY TONIC

1/5 Macaja Navy Strenght gin
4/5 tonica
ghiaccio
guarnire con 1 fetta di lime e foglie di menta

MACAJA GIN

Le botaniche del gin MACAJA esprimono la biodiversità del nostro territorio e sono una combinazione rara che misceliamo sapientemente per creare un gin unico dall’aroma inconfondibile. Il percorso per la ricerca delle botaniche inizia dal Piemonte sino alla Liguria. Questo viaggio ci ha condotti attraverso l’incantevole scenario che da sempre collega il Piemonte alla Liguria passando per le montagne: La Via del Sale spettacolare rete di itinerari che collega le Alpi Piemontesi e Francesi al mar Ligure. Lungo questi percorsi abbiamo selezionato la maggior parte delle botaniche che concorrono a rendere unico il nostro gin. Poi siamo scesi verso il mare e ci siamo fatti sedurre dalla freschezza degli agrumi: Il Chinotto, le arance del Pernambuco, i limoni di Gavenola. 

DISTILLAZIONE: in alambicco tradizionale in rame da 150 litri
GRADAZIONE: 46,8% vol
CAPACITÀ BOTTIGLIA: cl 50

AWARDS

2022 WORLD SPIRITS COMPETITION - GOLD MEDAL
2022 ULTIMATE SPIRITS CHALLENGE - 93/100 POINTS
“Un gin dalle spiccate note vegetali di ginepro, aneto, sandalo, funghi grigliati e tuberi. Il palato evidenzia una sinfonia di note speziate, soprattutto di pepe, e di erbe aromatiche, in particolare ginepro e coriandolo. Morbido e dalla struttura compatta, si caratterizza per la persistenza e il finale rinfrescante.”   

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MACAJA
NAVY STRENGHT GIN

Le botaniche del gin MACAJA esprimono la biodiversità del nostro territorio e sono una combinazione rara che misceliamo sapientemente per creare un gin unico dall’aroma inconfondibile. Il percorso per la ricerca delle botaniche inizia dal Piemonte sino alla Liguria. Questo viaggio ci ha condotti attraverso l’incantevole scenario che da sempre collega il Piemonte alla Liguria passando per le montagne: La Via del Sale spettacolare rete di itinerari che collega le Alpi Piemontesi e Francesi al mar Ligure. Lungo questi percorsi abbiamo selezionato la maggior parte delle botaniche che concorrono a rendere unico il nostro gin. Poi siamo scesi verso il mare e ci siamo fatti sedurre dalla freschezza degli agrumi: Il Chinotto, le arance del Pernambuco, i limoni di Gavenola. 

DISTILLAZIONE: in alambicco tradizionale in rame da 150 litri
GRADAZIONE: 57% vol
CAPACITÀ BOTTIGLIA: cl 50

AWARDS

2022 ULTIMATE SPIRITS CHALLENGE - 85/100 POINTS
“Un gin slanciato con incredibili note sapide di funghi grigliati e pastinaca alla brace, sentori di brezza alpina, coriandolo e pino. Splendido nella sua complessità, dilaga sul palato, ma senza asperità, e offre a piene mani profumi complessi. Un gin caldo e sensuale, perfetto per essere degustato on the rocks o molto freddo in un Martini.”

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MACAJA CASK GIN

Le botaniche del gin MACAJA esprimono la biodiversità del nostro territorio e sono una combinazione rara che misceliamo sapientemente per creare un gin unico dall’aroma inconfondibile. Il percorso per la ricerca delle botaniche inizia dal Piemonte sino alla Liguria. Questo viaggio ci ha condotti attraverso l’incantevole scenario che da sempre collega il Piemonte alla Liguria passando per le montagne: La Via del Sale spettacolare rete di itinerari che collega le Alpi Piemontesi e Francesi al mar Ligure. Lungo questi percorsi abbiamo selezionato la maggior parte delle botaniche che concorrono a rendere unico il nostro gin. Poi siamo scesi verso il mare e ci siamo fatti sedurre dalla freschezza degli agrumi: Il Chinotto, le arance del Pernambuco, i limoni di Gavenola. 

DISTILLAZIONE: in alambicco tradizionale in rame da 150 litri
AFFINAMENTO: 180 giorni in barrique di legno francese da 110 litri
GRADAZIONE: 46,8 % vol
CAPACITÀ BOTTIGLIA: cl 50 

AWARDS

2022 WORLD SPIRITS COMPETITION - DOUBLE GOLD MEDAL
2020 ULTIMATE SPIRITS CHALLENGE - 95/100 POINTS

"Un bouquet di agrumi, pino e aromi di ginepro leggermente caldi e molto gradevoli. Sapore sapido, le spezie emergono con note di quercia dolce e crema di vaniglia all'arancia. Sul finale il pino, è un piacevole formicolio alla lingua."

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COCKTAILS

GIN TONIC

1/5 Macaja gin
4/5 tonica
ghiaccio
guarnire con cetriolo

NEGRONI

1/3 Macaja gin
1/3 bitter campari
1/3 vermouth rosso
guarnire con 1 fetta arancia

MARTINI

2/10 Macaja gin
8/10 vermouth dry
guarnire con olive verdi

GIMLET

8/10 Macaja gin
2/10 succo di limone
ghiaccio
guarnire con foglie di menta e lime

GIN CASK

1/3 Macaja cask gin
ghiaccio

NAVY TONIC

1/5 Macaja Navy Strenght gin
4/5 tonica
ghiaccio
guarnire con 1 fetta di lime e foglie di menta